拉麵種類有三種，天神拉麵是他們的招牌，以豚骨湯頭為特色。價格差別在於配料上的多寡，我這次點的是160的天神拉麵再加一顆糖心蛋。
除了拉麵，也另外有販售關東煮。如果曾經造訪過日本福岡或其他各地的屋台，很容易看到這種拉麵和關東煮一起賣的形式。
向老闆確認過，豚骨拉麵上面淡橘色的是他們店的辣椒油。湯呈現像是濃湯的白濁色，不過對其他許多強調濃厚豚骨湯頭的道地日式拉麵而言，這家拉麵的湯頭底蘊顯然不是太夠，香氣也不足(真的有吃過那種散發微微自然香氣的湯頭)。一般喝濃厚豚骨湯頭會感受到有點黏黏的膠質口感，這家並不會，但是味道喝起來也不太會被歸類在台式拉麵。加入辣油可以增加層次感，並且豐富湯頭的趣味性。不過這一碗拉麵添加的辣油稍稍阻絕了整碗的順口感受，個人覺得不算是太加分的調味。
麵條很不錯，吃起來很順口，後來也很自然地免費續了一球的麵。糖心蛋和叉燒也好吃，很稱職擔任佐料的角色。以200元以內的拉麵來說，味道雖然中規中矩，不過我認為還是值得一試。
關東煮裡面有平常在台灣很少見的墨魚丸，我這次點了墨魚丸和豆腐，沾醬是胡麻醬。不過這個味道普通，並沒有和台灣其他店常見的關東煮做出太大區別。
拉麵在台灣同時帶有親近日本文化的象徵意義，但因為價格不那麼親民，還是與日本已然形成市井小民的飲食文化截然不同。在台灣的傳統市場，以屋台形式販售日式拉麵，而非包裝在市中心各大百貨商場中，這個嘗試我覺得很有趣，或許之後也會有更多人採這種形式販售拉麵。傳統市場是台灣飲食文化的廚房，雖然店租較便宜，但我認為同樣是競爭非常激烈的戰場。因為傳統市場中更多是強調便宜、新鮮又大碗的在地美食，更重要的是他與在地根深蒂固飲食文化的結合。這個嘗試究竟會逐漸退燒，還是會掀起新一波的傳統市場屋台流行，挺值得我們繼續觀察。
